Praznična čarolija...2 mjeseca kasnije

Prizor koji je mnoge jutros obradovao, neke i iznervirao – bijele se krovovi kuća i u glavnom gradu. Poslednji dani februara iznenadili su sve stanovnike južnijeg dijela države bijelim prekrivačem. Zato danas biramo slatke i ukusne načine da vas zagrijemo (iako se nadamo da ste već iskoristili akciju 25% popusta na sve grijalice, radijatore i panelne radijatore :).

Slobodno vrijeme u hladnim zimskim danima, najbolje je iskoristiti za odmor i opuštanje kod kuće, topla, udobna pidzama i čaj, omiljeno ćebe i serija, scena koja oslikava relaksaciju i uživanje. E, sad, nijedna scena opuštanja u toplom dnevnom boravku nije potpuna bez ukusnog deserta! Predlog za sniježno vrijeme su sitni, brzi i ukusni deserti.

Koji desert odgovara svakom toplom napitku? Vafli poznatiji kao bakini kolači. Jedna od najjednostvnijih poslastica za pripremu, od osnovnih sastojaka koje uvijek imamo kod kuće. Glavna stvar za pripremu ovog deserta je aparat u kom se peku. Ovaj uređaj izuzetno je lak za korišćenje, mala lampica pokazuje kada su ploče ugrijane, sipa se količina smjese po želji, poklopi i čeka novi znak lampice koja javlja da je kolač dovoljno pečen. Prilikom vađenja vafli iz aparata, preporučljivo je ne koristiti metalni escajg kako ne bi došlo do oštećena ploča, premazanih specijalnim slojem koji sprečava smjesu da se lijepi i omogućava lagano vađenje vafli, bukvalno sami kliznu na tanjir. Održavanje je takođe jednostavno, kada se aparat ohladi, dovoljno je prebrisati ploče kako bi se uklonili ostaci smjese.

Vafli, osim što su jednostavan desert, mogu biti i ukusan doručak kao i užina. Mogućnosti i varijante pravljenja ove poslastice su neograničene, osnova ostaje ista dok od vas zavisi koji dodaci bi ovaj put mogli da dodaju različite ukuse vašem desertu. Jednom kada probate osnovnu verziju vafli, svaki sledeći put poželjećete da eksperimentišete sa novim prelivima, punjenjem i ukrasima i ispoljavate svoju kreativnost na najukusniji mogući način.

Prva stvar koja nam padne na pamet kada pomislimo na ukusan i sladak, neodoljiv preliv za vafle je karamel. Ljubitelji karamela će vam reći da se čini kao da nema kraja načinima na koje se on može koristiti. Karakterističan izgled, ukus i miris karamela se javljaju kada smješa počinje da gori, stvarajući zlatno smeđu supstancu koja ostaje fleksibilna. Precizna toplota daje karamelu svoju žvakanu teksturu koja je rezultat interakcije šećera, mlijeka i masti (maslac za ljepši ukus).

Pored ukusnih, domaćih bakinih kolača, predlog za desert koji svi vole, jednako lagan za pripremu, uz odgovarajući aparat naravno, su male krofnice. Da li postoji osoba koja ne voli krofnice? ....nema šanse. Tijesto se lako priprema od osnovnih sastojaka, način pečenja je isti kao kod vafli, a i uređaj je sličan gore pomenutom. Možete dodavati raznovrsna punjenja i arome, sve u zavisnosti od onog šta preferirate, a glazure....to je tek neograničen izvor mogućnosti.

Sve što treba da uradite je da obezbijedite sebi jedan ovakav aparat i pustite kreativnosti na volju. Upotpunite svoj dan za opuštanje i učinite ga kao iz scena u filmovima, uživajte na pravi način i zasladite se dok se opuštate pored toplog šporeta i gledate kroz prozor veselo poigravanje pahuljica.